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  • Quartzo 2016 (Branco)
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Quartzo 2016 (Branco)

20,00 €  
IVA incluído

Vinha

Feito a partir de múltiplas castas antigas de vinhas centenárias, consociadas com olival, situadas na freguesia do Reguengo, no Parque Natural da Serra de S. Mamede (Portalegre). As altitudes das vinhas variam entre os 550 e os 735 metros. O solo é granito muito antigo e muito erodido (Ordovícico). As produções são muito baixas. Este vinho é um lote de quatro “field blend” de outras tantas pequenas vinhas.

Vinificação
Uvas sãs e inteiras, foram vindimadas dos dias 6 a 10 de Setembro de 2016. Depois de esmagadas e prensadas o seu mosto foi decantado durante 48 horas. Foi depois trasfegado para uma cuba de cimento (construída em 1952), onde fermentou. Seguiu-
se o estágio de 12 meses em barrica velha com acabamento final em cuba inox. O vinho foi engarrafado dia 8 de Setembro sem ser colado nem filtrado. Este vinho branco é um vinho “inteiro”.

Análises Químicas
Acidez Total: 5.5 g/dm3
Acidez Volátil: 0.58 g/dm3
Açucares Totais: 0,4 g/dm3
pH 3.34
Álcool: 13,5% Vol.

(EN)

Vineyard

Made from multiple ancient grape varieties of centuries-old vineyards, consociated with olive groves, located in the parish of Reguengo, in the Natural Park of Serra de S. Mamede (Portalegre). The altitudes of the vines vary between 550 and 735 meters. The soil is very old granite and very eroded (Ordovician). The productions are very low. This wine is a lot of four "field blend" of other small vineyards.

Winemaking
Healthy and whole grapes were harvested from 6 to 10 September 2016. After crushing and pressing their wort was decanted for 48 hours. It was then transferred to a cement tank (built in 1952), where it was fermented. Afterwards,
the stage of 12 months in old barrels with a final finish in stainless steel. The wine was bottled on 8 September without being glued or filtered. This white wine is an "entire" wine.

Chemical analysis
Total Acidity: 5.5 g / dm3
Acidity Volatile: 0.58 g / dm3
Total Sugars: 0.4 g / dm3
pH 3.34
Alcohol: 13.5% Vol.