Vinha

Lote de campo de uma única vinha centenária (cerca de 14 castas: a Trincadeira domina). Tinto de meio corpo, intenso e especiado, trabalhado a partir do vinho de prensa da marca Solstício do mesmo ano.

Vinificação 

Vindima manual a 3 de Setembro. Fermentação natural em cuba de cimento.

Maceração pós fermentativa de 3 meses.

Estágio de 20 meses em barricas velhas e tonel de carvalho.

Engarrafamento a 17 de Maio de 2022 sem colagem.

Análises Químicas

Acidez T. 4 g/l;

Volátil 0,57 g/l;

Açúcar 0,3 gr/l;

SO2 Total 65 mg/l;

pH 3,77;

Álcool 12,5%Vol.;

1 162 garrafas.

(EN)

Vineyard

Field blend from a single centenary vineyard (around 14 grape varieties: Trincadeira dominates). Medium-bodied, intense and spicy red, made from Solstício press wine from the same year.

Vinification

Manual harvest on 3 September. Natural fermentation in cement vats.

Post-fermentation maceration for 3 months.

Ageing for 20 months in old barrels and oak vats.

Bottling on 17th May 2022 without fining.

Chemical Analyses

Acidity T. 4 g/l;

Volatile 0.57 g/l;

Sugar 0.3 gr/l;

Total SO2 65 mg/l;

pH 3.77;

Alcohol 12.5%Vol;

1,162 bottles.