Vinha
Lote de campo de três vinhas centenárias. A principal está a 675 metros de altitude. 
 
Vinificação
Vindima manual no ínicio de Setembro. Esmagamento, prensagem e decantação estática do mosto sulfitado.
Parte do vinho fermentou a baixa temperatura, é um vinho de fruto e frescura. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho. Sem maloláctica.
Engarrafamento em Abril de 2020, sem colagem ou filtragem.
 
Análises
Acidez Total– 5,8 g/l;
Açúcar Total - 0,9 gr/l;
pH - 3,37;
Álcool - 12,8%Vol.;
Total de garrafas: 1 270.
 

 
(EN)

Vineyard
Three centennial Vineyard field blend. The main one located at 675meters hight
 
Vinification
It’s all about fruit and freshness.
Hand-picked harvest at 3th September. Grapes crushed, pressed, and must decanted with sulphur addition.
Natural and cool fermentation and ageing for 9 months in very old oak barrels, no malolactic.
Bottled in April 2020 not filtered.
 
Analysis
Total Acidity – 5,8 g/l;
Total Sugar 0,9 gr/l;
pH 3,37; 
Alcohol 12,8%Vol.; 
Total of bottles: 1 270.