Loja de Vinhos Naturais
  • Respiro Clarete 2019
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Respiro Clarete 2019

14,90 €  
IVA incluído

Vinha
Uvas brancas e tintas de 3 vinhas centenárias (cerca de 14 castas).

Vinificação
Vindima manual. Fermentação natural numa cuba de cimento, uvas tintas foram esmagadas e desengaçadas. Maceração de 5 semanas.
Estágio de 9 meses em barrica velha (225 litros) de carvalho. Maloláctica feita.

Análises
Acidez 5,3 g/l
Volátil 0,68 g/l
Açúcar <0,3 gr/l
SO2 Total 61 mg/l
Álcool 11,9%Vol.

(EN)

Vineyard
White and red grapes from 3 centennial vineyards (about 14 varieties).

Vinification
Hand-picked harvest. Natural fermentation in a cement vat, red grapes were crushed and destemmed. Five weeks maceration.
Natural fermentation and ageing for 9 months in very old oak barrels (225 litres). Malolactic done.

Analysis
Acidity 5,3 g/l
Volatile 0,68 g/l
Sugar <0,3 gr/l
SO2 Total 61 mg/l
Alcohol 11,9%Vol.
pH 3,60

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