Vinha

Uvas brancas e tintas de 4 vinhas centenárias – Cabeças de Baixo, Ribeiro de Seda, Salão Frio e Marrada Alta.

Mistura exótica de aromas de tinto e branco, taninos leves e muito sabor. Vinho extremamente gastronómico. Beba-o fresco!

Vinificação

Vindima manual. Fermentação natural numa cuba de cimento, parte das uvas inteiras e as restantes esmagadas e desengaçadas. Maceração de 9 semanas.

 Estágio de 8 meses em barrica velha (225 litros) de carvalho. Maloláctica feita. Engarrafamento a 22 de Abril de 2024 sem colagem.

Análises Químicas

Acidez: 4,6 g/l;

Volátil: 0,50 g/l;

Açúcar: <0,3 gr/l;

SO2 Total: 59 mg/l;

pH: 3,59;

Álcool 11,7%Vol.;

Produção total: 3 237 garrafas

 (EN)

Vineyards

White and red grapes from 4 centenary vineyards - Cabeças de Baixo, Ribeiro de Seda, Salão Frio and Marrada Alta.

An exotic blend of red and white aromas, light tannins and lots of flavour. An extremely gastronomic wine. Drink it chilled!

Vinification

Manual harvest. Natural fermentation in a cement vat, part of the grapes whole and the rest crushed and destemmed. Maceration for 9 weeks.

Ageing for 8 months in old oak barrels (225 litres). Malolactic made. Bottling on 22 April 2024 without fining.

Chemical Analysis

Acidity: 4.6 g/l;

Volatile: 0.50 g/l;

Sugar: <0.3 gr/l;

Total SO2: 59 mg/l;

pH: 3.59;

Alcohol: 11.7% vol;

Total production: 3 237 bottles