Vinha

Lote de campo de sete pequenas vinhas centenárias situadas entre os 480 e 780 metros de altitude.

Vinificação

Metade do vinho fermentou num lagar após as uvas terem sido pisadas a pé, e a outra metade fermentou e envelheceu em ânforas até abril de 2025, tendo depois envelhecido em barris antigos até o lote ter sido engarrafado, sem clarificação nem filtragem, no dia 27 de janeiro de 2026.

Produção de apenas 1 051 garrafas.

Análises Químicas

Acidez – 5,6 g/l;

Volátil – 0,72 g/l;

Açúcar 1,,7 gr/l;

pH 3,42;

Álcool 12,0%Vol.;

Produção de 1 051 garrafas.

(EN)

Vineyards

Field Blend from seven small century-old vineyards and a mix of altitudes ranging from 480 metres to 780 metres.

Vinification

Half of the wine fermented in a Lagar after the grapes were crushed by foot, and the other half fermented and aged in amphorae until April 2025, then aged in old barrels until the batch was bottled, without fining or filtering, on the 27th of January 2026.

Total production of only 1 501 bottles

Chemical analyses

Acidity - 5,6 g/l;

Volatile - 0,72 g/l;

Sugar 1,7 gr/l;

pH 3,42;

Alcohol 12.0% vol;