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  • Respiro Natural 2019 (Branco)

Respiro Natural 2019 (Branco)

16,50 €  
IVA incluído

Um branco sem adição de sulfitos. Leveza, elegância e encanto no seu aroma de flores e frutos secos.
 
 
Vinha
Lote de campo de quatro vinhas centenárias. 
 
Vindima
Vindima manual no final de Agosto. Esmagamento, prensagem e decantação estática do mosto com adição de flor de castanheiro.
Fermentação natural e estágio de 9 meses em barrica e tonel de carvalho. Sem maloláctica. Engarrafamento em Abril de 2020, sem colagem ou filtragem.
 
Análises
Acidez Total – 5,3 g/l;
Açúcar Total - 0,4 gr/l;
pH 3,41;
Álcool 12,6%Vol.;
Total de garrafas 2 170.
 
 
(EN)
 

A white wine without addition of sulfites. Beautiful elegance and lightness in its dried flowers and nuts flavor.


Vineyard
Four centennial vineyard field blend. 
 
Vinification
Year total rainfall at Cabeças do Reguengo - 690 litres/m2.
Hand-picked harvest in August. Grapes crushed, pressed, and must decanted with chestnut flowers addition.
Natural fermentation without any sulphur and ageing for 9 months in tow very old oak barrels (225 litres) and 1 000 litres fudre. Bottled in April 2020. No malolactic.
 
Analysis
Total Acidity – 5,3 g/l;
Total Sugar 0,4 gr/l;
pH 3,41;
Alcohol 12,6%Vol.;
Total of bottles 2 170.

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