Vinha

Feito de castas antigas de vinhas muito velhas situadas nos arredores da aldeia do Reguengo, na Serra de S. Mamede (a única montanha com mais de 1000 metros de altitude a Sul do Tejo). Podemos indicar algum domínio varietal: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão.

Estas vinhas foram plantadas nos primeiros anos do século XX.

A altitude varia entre os 500 e os 720 metros. O solo é granito muito velho e erodido (Ordovícico).

As produções por cepa são muito baixas.

Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas. Vinho fermentou com leveduras indígenas numa pequena cuba de 2.000 litros. Estagiou durante 23 meses em barricas velhas de carvalho Francês.

Análises
Acidez Total: 5.8 (g/dm3)
Açúcar Total: 0.1 (g/dm3)
pH: 3.68

(EN)

Vineyard
Made from multiple ancient varietals, present on very old and small vineyards, located at the outskirts of Reguengo village, in Serra de S. Mamede (the unique mountain above 1000 meters’ altitude in the South of Portugal). We can indicate a variety dominance: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão. Those vineyards were planted in the early years of twentieth century. The vineyards altitude ranges from 500 metros to 720 meters. The soil is a very old and eroded granite (Ordovician). Yields are very low. 

Vinification
After the grapes were destemmed and crushed, the wine fermented with indigenous yeast in a small vat of 2000 litres. Aged for 23 months in very old French oak barrels.

Analysis
Total Acidity: 5.8 (g/dm3)
Total Sugar: 0.1 (g/dm3)
pH: 3.68