Vinhas

Field blend da Serra de São Mamede, proveniente de 2 parcelas de vinhas centenárias, plantadas entre as cotas de 470 e 550 metros de altitude, na Ribeira de Seda e Tapada Dourada.

Vinificação

Vindima Manual. Fermentação espontânea e estágio de 9 meses em tonel de 1000 litros.

Engarrafado a 16 de Maio de 2025 sem colagem nem filtragem.

Produção total de apenas 1211 garrafas de 0,75L.

Análises Químicas

Acidez total: 5,6 g/l

Acidez volátil: 0,4 g/l

Açúcar:1,4 g/l

pH: 3,33

Valor Calórico: 78 Kcal/DL

Vol. Alc: 13,5%